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Memasak adalah kegiatan menyiapkan makanan untuk dimakan dengan cara memanaskan pada bahan makanan agar bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi. Memasak terdiri dari berbagai macam metode, teknik, peralatan, dan kombinasi bumbu dapur untuk mengatur rasa memudahkan makanan untuk dicerna dan mengubah makanan dari segi warna, rupa, rasa, tekstur, penampilan dan nilai nutrisi. Memasak secara umum adalah persiapan dan proses memilih, mengatur kuantitas, dan mencampur bahan makanan dengan urutan tertentu dengan tujuan untuk medapatkan hasil yang diinginkan. Memanaskan bahan makanan umumnya, walaupun tidak selalu, perubahan bahan makanan tersebut secara kimiawi, mengakibatkan adanya perubahan rasa, tekstur, penampilan, dan nilai nutrisi.

Untuk mengetahui pengertian memasak secara utuh, metode atau teknik yang digunakan dalam memasak.

- Menggoreng, yaitu mengolah makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas.
- Merebus, yaitu mengolah bahan makanan dengan merendam bahan atau masakan ke dalam air yang panas.
- Mengukus, yaitu memasak dengan menggunakan uap air dan menggunakan alat seperti kukusan, dandang, panci, dan lain-lain.
- Menumis, yaitu memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah.
- Membakar, yaitu memasak secara langsung di atas bara api, biasanya teknik ini disebut memanggang.
- Memanggang dengan oven (bake), yaitu memasak makanan dengan memasukkan ke dalam alat pembakaran seperti oven dan Oven mikrogelombang dan alat lainya.
- Menyangrai, yaitu memasak di wajan tanpa air maupun minyak goreng, tetapi langsung tersentuh dengan wajan, ada juga yang menggunakan media pasir untuk menyangrai.
- Teknik di atas hanya sebagian, pada umumnya cara memasak banyak caranya seperti teknik mengasap, tim, disangan dan lain-lain.

Perbedaan-perbedaan yang ada di seluruh dunia mengenai cara memasak mencerminkan faktor-faktor sosial, ekonomi, agama, agrikultur, budaya, dan estetika yang mempengaruhinya.

Spesifikasi Aplikasi :

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Cozinhar é a atividade de preparar o alimento para ser comido aquecendo-o aos ingredientes de alimento de modo que possa ser consumido. Cozinhar consiste em uma variedade de métodos, técnicas, ferramentas e combinações de ingredientes da cozinha para regular o sabor para facilitar a digestão do alimento e mudar a comida em termos de cor, aparência, sabor, textura, aparência e valor nutricional. Cozinhar em geral é a preparação e o processo de selecção, ajustar a quantidade e mistura de alimento em uma determinada ordem, com o objectivo de obter os resultados desejados. O aquecimento de ingredientes alimentares geralmente, embora nem sempre, altera quimicamente os ingredientes dos alimentos, resultando em mudanças no sabor, textura, aparência e valor nutricional.

Para descobrir o significado de cozinhar como um todo, o método ou técnica usada na culinária.

- Fritura, que está processando alimentos colocando comida em óleo quente.
- Ferver, que é o processamento de ingredientes alimentícios por imersão de ingredientes ou pratos em água quente.
- Cozinhar usando vapor de água e usar ferramentas como vapor, gaiolas, panelas e assim por diante.
- Frite, que é cozinhar usando uma pequena quantidade de óleo refinado e adicionando um pouco de líquido para que fique ligeiramente espessa / molhada.
- Queimando, que está cozinhando diretamente em brasas, geralmente essa técnica é chamada de grelhada.
- Grelhar com o forno (coza), que cozinha comida através da introdução em um aparelho de combustão tal como um forno e o mikrogelombang forno e antenas.
- Assar, que é cozinhar em uma frigideira sem água ou óleo de cozinha, mas é diretamente tocado pela panela, alguns estão usando meios de areia para assar.
- A técnica acima é apenas uma parte, em geral, o modo de cozinhar é muitas maneiras, como fumar, equipe e outros.

As diferenças que existem em todo o mundo sobre como cozinhar refletem os fatores sociais, econômicos, religiosos, agrícolas, culturais e estéticos que os influenciam.

Especificações de Aplicação:

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- Há também tutoriais em vídeo sobre como cozinhar
- Aplicação fácil de usar e entender rapidamente
- pode facilitar quando você aprende cozinhar

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Video Resep Tutorial Memasak Masakan Lengkap

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